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Claudio Sadler, titolare del grande ristorante Sadler di Milano, sceglie da 2 anni l'olio di Francesco Pagliaro "Le Conche" per preparare i suoi piatti per i quali è conosciuto nel mondo: 2 stelle sulla Guida Michelin, e imminente apertura a Tokyo. Sadler, autore di 3 libri di cucina che hanno venduto oltre 50mila copie nel nostro Paese, sceglie personalmente le materie prime della sua straordinaria cucina.
E per l'olio, ha scelto come ha fatto Giulio Alvisi per il suo grande ristorante Borso d'Este a Modena: comperano la produzione 2002 dell'olio siciliano di Francesco Pagliaro.
Bernard Fournier ha fatto lo stesso: chef di alta scuola presso il prestigioso ristorante "Da Candida" di Campione d'Italia, anche Bernard Fournier ha voluto scegliere la produzione 2002 di Francesco Pagliaro per cucinare e condire i suoi piatti con l'olio di oliva. E anche il Da Candida è stellato Michelin!
E anche all'estero: Dario Ranza sceglie da 2 anni per la cucina del grande Principe Leopoldo di Lugano gli oli di Francesco Pagliaro. Il Leopoldo, è l'Hotel dall'Anno dalla GaultMillau e sceglie la qualità straordinaria degli olii prodotti da Francesco Pagliaro nel Meridione italiano in Sicilia e in Calabria.
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